中嘌呤食物是指每100克食物中嘌呤含量在50——150毫克之间的食物。

  中嘌呤食材属于限食类，可以看作黄灯区食物，谨慎限量，如同刹车慢行。此类食物虽然没有高嘌呤食物那么危险，但如果大量食用的话，也会增加痛风的风险。痛风患者在急性发作期间不要食用，在间歇期和慢性期可以少量食用，以保证人体营养充足，平衡，但要控制好摄入量。

  中嘌呤食物只要有动物肉、鱼虾、豆类、菌类、坚果等。

中嘌呤食物表

主食类：红豆、豆腐、豆干、绿豆、黄豆、黑豆

肉类：火腿，猪心、猪脑、牛肚、鸽子、牛肉、兔肉、羊肉、鸭肠、瘦猪肉、鸡心、猪肚、猪腰、鸡胸肉

水产类：金枪鱼、鱼丸、鲑鱼、鲈鱼、螃蟹、墨鱼、鳝鱼、鲤鱼、海虾、草鱼、

蔬菜类：笋干、花豆、菜豆、金针菇、海带、银耳

水果干果类:腰果、花生、干

其他类：

改善烹饪方法，如肉类，海鲜过水煮后，只吃肉，不喝汤，豆类用水泡发后烹饪，也能在一定程度上减少嘌呤含量。

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