食盐中的钠有促进尿酸沉淀、阻碍尿酸排泄的作用，痛风患者在烹调中一定要眼制用盐量，每天烹调用盐不要超过6克。痛风患者常合并有高血压病，用盐量就需要更严格一些，每天不宜超过5克。这里所说的用盐量是指全部调味品中和加工食品中所含的盐。所以，除了食盐

，还要警惕那些看不见食盐中的钠有促进尿酸沉淀、阻碍尿酸排泄的作用，痛风患者在烹调中一定要眼制用盐量，每天烹调用盐不要超过6克。痛风患者常合并有高血压病，用盐量就需要更严格一些，每天不宜超过5克。这里所说的用盐量是指全部调味品中和加工食品中所含的盐。所以，除了食盐以外，还要警惕那些看不见的“隐性盐”。我国饮食丰富多样，要想精确计算含盐量几乎是不可能的。痛风患者能做的就是提高控盐意识，少吃含盐量高的食物，调味品的添加也应适可而止，不要追求浓重的口味，养成饮食清淡的习惯

   警惕调味品中的盐

   酱油、味精、鸡精、鱼露、麻酱、黄酱、豆酱、美极鲜、老干妈辣酱、豆期酱、咖喱酱、鱼子酱、浓汤宝等调料中含有大量盐，烹调中均要少放。如果放了以上调味品，用盐量要相应减少。鸡精不仅含盐量高，原呤含量也极高，最好不用。

   警易加工食品中的盐

   各类罐头、咸菜、泡菜、酱菜、榨菜、腐乳、咸肉、熏肉、火腿、酱牛肉、牛肉干、威鸭蛋、盐水鸭、酱鸭、咸鱼干、虾皮、熏鱼、果脯、话梅、肉松、薯片、椒盐饼干、方便面等加工合成添加了大量的盐分，吃多了很容易盐摄入超标

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